Terrines de thon

Une recette réalisée lors d'une réunion Demarle à la maison, si possible à faire dans ce type de moule, ou alors au bain marie.

Pour 12 terrines (empreintes briochettes) il faut :
- 180 g de thon au naturel
- 70 g de gruyère rapé
- 4 œufs
- 1 briquette de crème liquide
- 1 oignon ou 2 échalotes
- Sel, poivre, persil
- 1 petite boite de concentré de tomates

Préparation :
- Mixer grossièrement tous les ingrédients, verser la préparation dans des empreintes individuelles ou dans un moule à terrine.
- Cuire 20 à 25 min à four moyen.
- Servir très frais sur un lit de salade ou avec des crudités